Apple sauce muffins

The fresh feeling of getting back to work after a week of holidays.. Just kidding. I woke up 25min before work, arrived in a hurry, and felt foggy all day. But at last I brought some awesome apple sauce muffins that saved my morning and conquered my colleagues’ mouths! You need : 200g apple sauce – 2 eggs – baking soda – 50g brown sugar – 200g flour – a bit of soy milk. You add the ingredients in order,  whisk between each and put in muffin molds in a 180°c pre-heated oven for 25 min. Tada! It doesn’t get any harder than this, it’s very light and super tasty!

Le sentiment rafraîchissant quand on reprend le boulot après une semaine de vacances… Je rigole. Je me suis levée 25 minutes avant le travail, arrivée à la hate et dans le brouillard toute la journée. Mais au moins j’avais ramené des muffins à la compote de pomme, ils ont sauvé ma matinée et ont conquis les collègues! Il vous faut: 200g de compote de pomme – 2 oeufs – un sachet de levure – 50g de sucre roux – 200g de farine – un peu de lait de soja. Vous ajoutez ces ingrédients dans l’ordre, fouettez bien entre chaque, remplissez des moules a muffins et enfournez pendant 25 min à 180°c. Le tour est joué! Ca n’est pas plus dure que ça, c’est léger et super bon!

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