Busy days

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I entitle this post “busy days” but it features just one picture… Well, my camera is in a bad mood lately and will only charge every other day which means I only have my phone most of times. And phone pictures are okay-ish for Instagram but here I’d rather only post good quality ones! for every other picture you can still catch me @fitonova_ ! Welle these past days I have been pretty busy, I’m starting to take training/diet to another level which means I’m reaaaaally more into it ! Yesterday I worked out on my lunch break (biceps/core/shoulder) and went back in the evening to meet my beautiful friend Meryl and added another session (back/glutes). I also went to the gym this morning , hit hamstrings and quads and back…. Safe to say, if soreness could kill I’d be dead by now!

On the diet side of life, I no longer have sugar cravings! I really don’t know how this happened! I bought some chocolate the other day and still haven’t eaten it! crazy right? Well it’s a good news for me because I no longer have to fight these cravings, let’s hope it lasts! Above is a picture from tonight’s meal, I hesitated between having sushis or pizza as a cheatmeal, but the only thing I really wanted was stuffed zucchini! it’s so simple to do and so healthy it’s not even a cheatmeal ! All you have to do is cut the zucchini into 2, remove the inside and stuff it with a mix of ground beef,/mushrooms/herbs, a bit of olive oil and also low fat cheese! 40 min in oven at 180°C ! For those interested, the whole plate is about 200kcal/14P/9F/8C ! Now i’ll just chill at home and watch Hannibal 🙂 cosy evenings are the best! I’d also like to add that tomorrow is a very important day, we get to vote in France. It’s a right, but it’s also a duty! If you want to make things change you have to get your ass off the couch and head to the vote place! Nothing will ever change if we don’t give our opinions! There’s so many countries where people can’t vote and have no choice, we have it so we have to take advantage of it and take a few minutes for it 🙂

I’m really hoping you’re having a great saturday night, either you’re going partying or just chilling like me! 🙂


J’appelle ce post “busy days” mais je n’ajoute qu’une photo… Eh bien c’est tout de la faute à mon appareil qui ne charge qu’une fois sur deux ce qui veux dire que je n’ai que mon téléphone la plupart du temps! Et autant c’est bien pour Instagram, autant ici je préfère des photos de qualité… Du coup pour avoir plus de photos ou d’infos en ce moment, suivez moi sur @fitonova_ ! Ces derniers jours ont été vraiment chargé, entrainement et régime beaucoup plus sérieux et je suis vraiment plus concentrée à atteindre mes objectifs! Hier, entrainement sur la pause de midi (biceps/abdos/épaules), puis le soir en compagnie de la jolie Meryl (dos/fessiers). Ce matin, c’était ischio, quad et dos au programme… Autant vous dire que si les courbatures pouvaient tuer, je serai déjà morte 🙂

Niveau diète, et bien plus de petites faims! Je ne sais honnêtement pas comment c’est arrivée, moi qui me bats toujours contre les petites fringales, surtout le soir. Et bien figurez-vous que la dernière fois j’ai achetée une tablette de chocolat que je n’ai toujours pas mangée! On espère que ca dure! De même pour ce soir, j’hésitais entre sushis ou pizza pour mon cheatmeal et ce sont finalement des courgettes farcies qui m’ont donné envie. En plus c’est super simple à faire, pour la photo au dessus, j’ai simplement enlevé l’intérieur de la courgette, j’y ai mis un mélange de bœuf à 5%/champignon/herbes, un filet d’huile d’olive vierge et du fromage râpé à 15% de mg. Au final dans l’assiette, environ 200kcal, 14P/9G/8G , des supers macros et le ventre bien rempli! Maintenant pour moi c’est repos, en regardant Hannibal 🙂 Les soirées tranquilles sont les meilleures 🙂 Et demain, c’est un jour super important pour nous, j’espère que vous irez voter! Rappelez-vous qu’au delà du droit, c’est aussi un devoir et nous avons la chance de pouvoir donner notre avis dans ce pays. Beaucoup d’autres pays ne permettent pas cette chance! Cela ne vous prendra que quelques minutes alors je vous fait confiance pour mettre le bulletin dans l’urne demain!

Qui que vous ayez prévu ce soir, J’espère que vous en profitez bien, que ce soit en mode soirée ou calme comme moi! 🙂

Apple sauce muffins

The fresh feeling of getting back to work after a week of holidays.. Just kidding. I woke up 25min before work, arrived in a hurry, and felt foggy all day. But at last I brought some awesome apple sauce muffins that saved my morning and conquered my colleagues’ mouths! You need : 200g apple sauce – 2 eggs – baking soda – 50g brown sugar – 200g flour – a bit of soy milk. You add the ingredients in order,  whisk between each and put in muffin molds in a 180°c pre-heated oven for 25 min. Tada! It doesn’t get any harder than this, it’s very light and super tasty!

Le sentiment rafraîchissant quand on reprend le boulot après une semaine de vacances… Je rigole. Je me suis levée 25 minutes avant le travail, arrivée à la hate et dans le brouillard toute la journée. Mais au moins j’avais ramené des muffins à la compote de pomme, ils ont sauvé ma matinée et ont conquis les collègues! Il vous faut: 200g de compote de pomme – 2 oeufs – un sachet de levure – 50g de sucre roux – 200g de farine – un peu de lait de soja. Vous ajoutez ces ingrédients dans l’ordre, fouettez bien entre chaque, remplissez des moules a muffins et enfournez pendant 25 min à 180°c. Le tour est joué! Ca n’est pas plus dure que ça, c’est léger et super bon!

Kasha & mixed veggies

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What I think I’ll get to like most as aiming at consuming less to no meat, is having to find yummy combinations that’ll keep me full ! Full but not bloated, without feeling heavy as hell right after eating. And tonight I just wanted kasha, I haven’t had it in months and I really enjoy it 🙂 If you guys don’t know what kasha is, it’s grilled buckwheat that you can find in organic stores I think, and it’s pretty good to make salads or instead of rice for example. I cooked mine with curry and paprika, let soak in boiling salted water for 10 min then let it cool down. And in a pan, I cooked spinach and mushrooms and tomatoes, with origano and Pepper, a bit of oïl and that’s all! Oh, I forgot the hummus on top 😉 And this, is vegan. Now I’m super super tired and I’m gonna crush into bed watchin How to get away with murder ! I whish you a cosy night, tomorrow is the weekend (for 3 days!) ♥


Je pense que ce que je vais aimer le plus en ne mangeant plus de viande, c’est d’avoir toujours des nouvelles combinaisons à trouver pour bien me rassasier! Rassasié mais pas gonflée, comme habituellement après les repas. Et ce soir, j’avais envie de kasha, je n’en ai pas mangé depuis des mois et j’aime vraiment beaucoup 🙂 Si vous ne connaissez pas encore le kasha, ce sont en fait des graines de sarrasin grillées, qu’on peut trouver en magasin bio, et c’est vraiment super pour faire des salades ou en remplacement du riz par exemple. J’ai cuit le mien avec du curry et du paprika, 10 minutes dans de l’eau bouillante salée et j’ai laissé refroidir. A côté de ça j’ai cuit des feuilles d’épinard fraîches, des tomates et des champignons, avec un filet d’huile plus poivre et origan. Et voilà!! Oh, j’oubliais le hummus 😉 Et tous ça, ben c’est végétarien. Et maintenant direction dodo, je suis littéralement hors-service donc je vais aller me rouler sous la couette en regardant How to get away with murder! Je vous souhaite une jolie soirée, demain c’est le weekend (de 3 jours en plus! ) ♥

Snowballs recipe

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If you need an energy boost in the afternoon like me, this energy balls are for you! I like to call them snow balls 🙂 They’re so easy to do! Let’s start:

You will need dates, goji berries, chia seeds almond powder, vanilla protein powder, hazelnuts ♥ Only natural food!

Mix the dates, and add the goji berries and chia seeds with hands, so that they remain whole. Add the almond powder with hands too (I love using my hands in cooking, you feel the textures ♥) Once it’s done, roll some balls in your palms, add one hazelnut in the middle, roll again, then roll in the protein powder. Make as many as you want! Little energy balls that will boost you, even just before a workout! I even brought mine to work for my colleagues to test: and everybody liked it! ♥ It’s simple to do, easy to carry, and better as a snack than a processed bar ! 🙂


Si vous êtes comme moi, et que vous avez besoin d’un petit coup de boost dans l’après-midi, alors ces energy balls sont pour vous! J’aime bien les appeler des boules de neige 🙂 Elles sont si faciles à faire! voici la recette:

Vous avez besoin de dattes, baies de goji, graines de chia, poudre d’amande, protéine en poudre à la vanille, noisettes ♥ Que du naturel!

Mixez les dates et ajoutez les baies de goji, graines de chia à la main, pour qu’elles restent entières. Ajoutez la poudre d’amande à la main aussi (j’adore utiliser les mains dans la cuisine, on sent vraiment les textures ♥) Une fois que c’est fait, roulez des petites boules dans la paume de vos mains et ajoutez une noisette au milieu, roulez bien puis roulez dans la protéine à la vanille. Faites en autant que vous voulez! Des petites boules d’énergie qui vous donneront un coup de pouce, même avant une session! J’ai même amené les miennes au travails et les collègues ont validé!♥ Simple  faire, facile à transporter et tellement meilleur qu’une barre achetée toute faite ! 🙂

Afterwork gym

Phew !  Felt alive tonight in the gym !  I did well, too many leg press, front squats, deadlifts, kickbacks, lunges and glute bridge… My glutes are sooo exhausted now !  Time for food right after with smoked salmon, salad and tomatoes, coleslaw and hummus:) a lot of healthy tasty food in just one plate! Hope you guys had an amazing day!

Et ben! On peut dire que je me suis sentie vivre ce soir à la salle! J’ai fait trop de presse, de front squats, soulevés de terre, kickbacks, fentes et glute bridge… Mes fessessont en feu! Maintenant place au dîner avecau menu, saumon fumé, salade et tomates, coleslaw et hummus 🙂 Beaucoup de nourriture saine dans une même assiette! J’espère quevous avez tous passé une super journée!

Marble cake!

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If there’s one thing I really enjoy on holidays, is that I get to cook more. And what’s best on a cold day, few days from Christmas, than a marble cake with everything we love: cocoa, coconut, honey and vanilla ? It’s not a simple marble cake, it’s made out of quality food wich makes it very gourmet and lovable !

  • You need 2 recipients: in the first: 2 eggs, 2 spoons of honey, 40 gr coconut flour, 100 gr organic flour, baking soda, 200 ml rice milk
  • In the second: 2 eggs, 2 full spoons of cocoa, 100 gr organic flour, 40 gr lupine flour, 180 ml rice milk and baking soda
  • Pour the 2 doughs in one mold, alternate with the two. Take a knife and draw lines in the dough so it creates patterns with chocolate and honey doughs
  • Put in oven for about an hour at 180°C
  • Top with vanilla cupcake cream and a dash of cocoa ! 🙂

S’il y a une chose que j’apprécie pendant les vacances, c’est bien de pouvoir cuisiner plus. Et quoi de mieux quand il fait froid, à quelques jours de Noël, qu’un marbré avec tout ce qu’on aime: du chocolat, de la noix de coco, du miel et de la vanille? Ce n’est pas qu’un simple marbré, ce sont des ingrédients de qualité qui en font un dessert super gourmand et adorable!

  • Vous avez besoin de 2 récipients: dans le premier: 2 œufs, 2 cuillères de miel, 40 de farine de coco, 100 gr de farine bio, 1/2 paquet de levure, 200ml de lai de riz
  • dans le second: 2 œufs, 2 cuillères de chocolat, 100 gr de farine bio, 40 gr de farine de lupin, 180ml de lait de riz et 1/2 paquet de levure
  • versez les deux pates dans un moule, alternez les deux. Prenez un couteau et dessinez des motifs avec les pates
  • mettez au four pendant environ 1 heure à 180°C
  • Décorez de crème pour cupcake à la vanille et de poudre de cacao !

Cheesecake cupcakes ♥

It doesn’t quite look like it, but there’s a funny story behind this recipe. To be honest, I’ve never eaten any cheesecake before. In France, cheese is often quite smelly and doesn’t match quite well with sugar, so the only idea of some sweet cake topped with cheese wasn’t very appealing to me. We recently created a kind of cooking thing at work where we all have to bring cakes on a thursday turn to turn. And last week was mine! So I decided to give the awesome looking recipe a go, only to discover it was very sweet cheese like Philadelphia. Shame on me! 🙂

On dirait pas comme ça, mais il y a une histoire un peu drôle derrière cette recette. Pour être honnête je n’ai jamais gouté de cheesecake avant, m’imaginant un gâteau de bon vieux fromage français. Je voyais mal comment ça pouvait donner un gâteau! Autant dire que ça me donnait peu envie. Mais nous avons récemment mis en place un système de gâteaux que nous apportons tous les jeudis à tour de rôle. La semaine dernière, c’était mon tour! Je me suis donc décidée à essayer ce fameux cheesecake, tout en découvrant que ça se cuisine au Philadelphia! Honte à moi ! 🙂

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PREPARATION

  • 200 gr Speculoos
  • 70 gr butter
  • 200 gr cottage cheese
  • 200 gr philadelphia
  • 1 vanilla pod
  • 100 gr sugar
  • cupcake topping of choice

Blend 200 gr of Speculoos biscuits and add warm butter to it. Mix well and coat the bottom of muffin mold with it. Press firmly. In another recipient, mix the Phildelphia and cottage cheese, add the grains of a vanilla pod, sugar. Add this mix in the muffin mold.

  • 200 gr de Speculoos
  • 70 gr beurre
  • 200 gr fromage blanc
  • 200 gr philadelphia
  • 1 gousse de vanille
  • 100 gr de sucre
  • nappage pour cupcake au choix

Mixez les speculoos et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien et tapissez le fond d’un moule à muffins. Pressez bien. Dans un récipient, mélangez le fromage blanc, Philadelphia, grains de la gousse de vanille,  sucre. Ajoutez ce mélange dans le moule à muffins.


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PRESENTATION

Cook in a 180°C oven for about 30 minutes. Cheese should jiggle a bit. Put out to cool on a window sill, then gently unmold the bites. I topped mine with chocolate cupcake topping and my, it was so good! Always making a good impression to that last minute friend coming over for coffee ! ♥

Cuire dans un four à 180°C pendant environ 30min, le fromage doit remuer encore un peu. Mettez à refroidir tranquillement sur un rebord de fenêtre, et démoulez délicatement. J’ai nappé les miens de nappage cupcake au chocolat, et c’est franchement une tuerie! L’accompagnement parfait des pauses cafés inopinées! ♥

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